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机译:从蛋黄中提取胆固醇;鸡蛋白渗透液,鸡蛋黄和油脂经过剪切和离心处理
公开/公告号NZ245820A
专利类型
公开/公告日1994-10-26
原文格式PDF
申请/专利权人 KRAFT GENERAL FOODS INC;
申请/专利号NZ19930245820
发明设计人 KAAFARANI BILAL;SHAFFER PAMELA JEANNE;MEIBACH RONALD LOUIS;
申请日1993-02-01
分类号A23L1/29;A23L1/32;
国家 NZ
入库时间 2022-08-22 04:44:51
机译: 通过同时加热特定流量的蛋黄和液态蛋清至低于凝固温度,并通过挤压和加热预热的蛋黄,由无菌液态蛋清和蛋黄制成煮沸的蛋
机译: 从蛋黄中去除胆固醇;高压均质化处理后的鸡蛋黄固体,水和蔬菜油的低剪切混合
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