要解决的问题：为淀粉提供延缓老化的剂，延缓含淀粉食品中淀粉的老化。
解决方案：淀粉的老化抑制剂包括卟啉或含卟啉的紫菜处理物质作为有效成分。
版权：（C）2008，日本特许厅＆INPIT
公开/公告号JP2008043227A
专利类型
公开/公告日2008-02-28
原文格式PDF
申请/专利权人 IGA BIORESEARCH KK;KAGISHO:KK;
申请/专利号JP20060220061
申请日2006-08-11
分类号A23L1/0522;A23L1/10;A23L1/16;A21D13/08;A21D13;
国家 JP
入库时间 2022-08-21 20:21:58
