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Effect of aging conditions and dehydration methods on resistant starch formation of rice starch

机译：大米淀粉的形成

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สุรีย์พร บุญนา;
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年度 2025
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1. Improving gel formation of rice starch added with cross-linked resistant starch prepared from rice starch [J] . Yu Mengying, Shin Malshick Starch: International Journal for the Investigation, Processing and Use of Carbohydrates and their Derivatives: Internationale Zeitschrift fur die Erforschung, Verarbeitung und Verwendung von Kohlenhydraten und deren Derivaten . 2015,第9a10期

机译：添加了由大米淀粉制得的抗交联淀粉的大米淀粉的凝胶形成
2. Influence of storage temperature and autoclaving cycles on slowly digestible and resistant starch (RS) formation from partially debranched rice starch [J] . Kwang Yeon Lee, Suyong Lee, Hyeon Gyu Lee Starch: International Journal for the Investigation, Processing and Use of Carbohydrates and their Derivatives: Internationale Zeitschrift fur die Erforschung, Verarbeitung und Verwendung von Kohlenhydraten und deren Derivaten . 2013,第7a8期

机译：贮藏温度和高压灭菌周期对部分脱支大米淀粉形成缓慢消化和抗性淀粉（RS）的影响
3. Alterations of starch structure lead to increased resistant starch of steamed rice: Identification of high resistant starch rice lines [J] . Tsuiki Kaori, Fujisawa Haruka, Itoh Ayaka, Journal of Cereal Science . 2016,第Null期

机译：淀粉结构的改变导致蒸米的抗性淀粉增加：高抗性淀粉米品系的鉴定
4. A small-scale method to determine resistant starch and the time-course of starch digestion [C] . A. EVANS, D.B. Thompson Joint Meeting of the American Association of Cereal Chemists . 2004

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5. Enzyme digestibility of starch and methods to produce enzyme-resistant starch to improve human health. [D] . Hasjim, Jovin. 2009

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6. Effects of Lintnerization Autoclaving and Freeze-Thaw Treatments on Resistant Starch Formation and Functional Properties of Pathumthani 80 Rice Starch [O] . Sujitta Raungrusmee, Anil Kumar Anal 2019

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7. Effect of Storage Conditions, Rice, Cooker and Oil Types on the Changes of Resistant Starch Contents of Cooked Rice [O] . Chuanshun Ren, Ji Myoung Kim, Sara Park, 2016

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