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Nitrate reduction by a probiotic in the presence of a heme

机译：血红素存在时益生菌对硝酸盐的还原作用

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摘要

The invention relates to a method for reducing nitrate into nitrite wherein a probiotic and/or starter bacteriumis cultivated under anaerobic conditions in the presence of a nitrate,a heme and optionally a vitamin K.

机译：本发明涉及一种将硝酸盐还原为亚硝酸盐的方法，其中在硝酸盐，血红素和任选地维生素K的存在下在厌氧条件下培养益生菌和/或起始细菌。

著录项

公开/公告号AU2008273095A1

专利类型
公开/公告日2009-01-15

原文格式PDF
申请/专利权人 DSM IP ASSETS B.V.;
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申请/专利号AU20080273095
发明设计人 JEROEN HUGENHOLTZ;EILT JOHANNES SMID;ROB BROOIJMANS;
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申请日2008-07-11
分类号C12N1/20;A23C9/12;A23L1/30;C12P1/04;
国家 AU
入库时间 2022-08-21 19:22:19

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