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机译:提高活性酵母发酵能力的方法及其应用
公开/公告号FR2878253B1
专利类型
公开/公告日2013-08-02
原文格式PDF
申请/专利权人 LALLEMAND SAS;INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE INRA;
申请/专利号FR20040012309
发明设计人 ANNE ORTIZ JULIEN;JEAN MICHEL SALMON;
申请日2004-11-19
分类号C12N1/16;C12C11/00;C12G1/022;C12G3/02;
国家 FR
入库时间 2022-08-21 16:21:22
机译: 包含活性干酵母的发酵剂,其应用,面包的生面团的制备方法,烘焙产品的生产方法和发酵剂的包装
机译: 在乙酸存在下具有发酵木糖的改善能力的酵母菌株