SOĞUK ORTAMDA DİNLENDİRİLEN AHŞAP ÇUBUK DİKİMLİ KUZU ET GÖVDESİ KEBABI

摘要

Buluşumuz kuzu et gövdesi soğuk ortamda dinlendirilip ahşap çubuklar(RESİM 2) ile dikilip ahşap sırığa takılan (RESİM 3) tamamıyla özel kefen(RESİM 1) ile de daha hijyen ve doğal olması sağlanarak daha faydalı bir besin elde edilmiş olmaktadır. Camekan da dışarıdan temas edilmeden kendi suyu ve yağı ile pişirilmektedir.(RESİM 4)Kuzunun yetiştirilmesinden kuzu et gövdesi haline gelip pişirilmesi bu aşama dan sonra pişirilirken elde edilen yağ ve et suyu ile ayrıca lezzet verilmesi sağlanmıştır. Bu buluşumuz sayesinde doğal ortamda yetişen kuzu pişirilerek müşteriye servis edilme aşamasına kadar doğallığını korumaya çalışılmıştır. Hem lezzet hem de besin değerliğinİ korumaya alınmıştır.