首页> 外国专利> METHOD FOR PRETREATING CHINESE CABBAGE DWARF STEM

METHOD FOR PRETREATING CHINESE CABBAGE DWARF STEM

机译：一种处理中国白菜茎的方法

页面导航

摘要
著录项
相似文献

摘要

The present invention relates to a method for pretreating a Chinese cabbage dwarf stem having excellent taste and texture. The method comprises the steps of: blanching a cut Chinese cabbage dwarf stem; soaking the blanched Chinese cabbage dwarf stem in cooling water; and dehydrating and drying the soaked Chinese cabbage dwarf stem.;COPYRIGHT KIPO 2019

机译：本发明涉及一种具有优异的口感和质地的白菜矮化茎的预处理方法。该方法包括以下步骤：将切开的白菜矮化茎变白;将大白菜矮化茎浸泡在冷却水中;并将浸泡的白菜矮化茎脱水并干燥。; COPYRIGHT KIPO 2019

著录项

公开/公告号KR20190060046A

专利类型
公开/公告日2019-06-03

原文格式PDF
申请/专利权人 KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE;
展开▼

申请/专利号KR20170157828
发明设计人 PARK SUNG HEE;LEE MI AI;KIM HYUN JU;CHOI YUN JEONG;LEE MIN JUNG;YONG SO JIN;
展开▼

申请日2017-11-24
分类号A23L19;A23L27/40;A23L29/30;A23L5/10;
国家 KR
入库时间 2022-08-21 11:50:48

相似文献

专利
外文文献
中文文献