СПОСІБ 'МЕДОВИЙ ДОЩ' ВИРОБНИЦТВА МЕДОВМІСНОГО АЛКОГОЛЬНОГО НАПОЮ

摘要

Спосіб "медовий дощ" виробництва медовмісних алкогольних напоїв, згідно з яким проводять попередню підготовку рецептурних компонентів, у тому числі готують водно-спиртову рідину, отриману суміш пропускають через фільтр з кремнієвим піском з подальшою обробкою в колоні з активованим вугіллям, поєднують її з розчином 1:1 меду натурального у воді, ароматизаторами, розливають отриманий напій у пляшки. Після обробки водно-спиртової рідини активованим вугіллям її подають у ємність з решіткою із нержавіючої сталі, для насичення і збагачення киснем розчин меду температурою 15-20 °С подають на решітку із нержавіючої сталі з висоти щонайменше одного метра, отриману суміш перемішують і залишають для відстоювання на 6-9 годин, після чого відстояний купаж подають за допомогою насоса для послідовної фільтрації на сито з нержавіючої сталі з ситотканиною з натуральних волокон, після цього вносять ароматизатори.