一种改善子代肉质风味的母体低蛋白方法

摘要

本发明的目的在于提供一种改善子代肉质风味的母体低蛋白方法。它是以蛋白为主要途径，通过改变对母代的饲喂量来改善子代的鸡肉的营养价值与肉质。根据饲喂不同蛋白水平的日粮(高蛋白水平，正常水平，低蛋白水平)，将96只产蛋母鸡随机分成3个日粮组，当母体产蛋率达到50％时进行人工受精，母体产蛋率达到高峰时开始收集种蛋，对收集的种蛋进行孵化。本发明具有改善鸡肉肉质作用：母鸡日粮低蛋白水平可改善子代肉质风味，同时不改变子代肌肉营养价值，另外降低母鸡日粮蛋白水平不会影响其子代肝脏的健康及功能，但可节约饲养成本。