无毒河豚鱼鱼鳍酒的制备方法

摘要

本发明是一种无毒河豚鱼鱼鳍酒的制备方法，是由无毒河豚鱼鱼鳍酶解液、中草药酒精浸泡液、食用酒精、蜂蜜等按配方勾兑而成。将无毒河豚鱼鱼鳍经过50～90℃烘烤、粉碎、10～30倍质量的水蒸煮降温30～50℃，然后加入0.1～1.5％的中性蛋白酶经恒温水解后再升温到60～90℃发酵4～6小时，得到无毒河豚鱼鱼鳍酶解液。以枸杞、桑椹、甘草、陈皮、菟丝子、鹿茸、人参中草药中的1～7种的酒精浸提掖、无毒河豚鱼鱼鳍酶解液和蜂蜜等辅料经过调配勾兑、装瓶、灭菌、封口等步骤，得到具有丰富的营养成分、可以增强人体免疫力、促进人体新陈代谢的无毒河豚鱼鱼鳍酒制品。