一种用于酸菜发酵液中微生物分离的培养基及其制备方法

摘要

本发明涉及一种培养基，具体涉及一种用于酸菜发酵液中微生物分离的培养基及其制备方法；制备方法为：选取泡菜发酵液采用高效液相色谱测定样本的有机酸种类，进而选择几种有机酸对应的钠盐作为培养基C源；采用离子色谱方法与靛酚蓝比色法检测样本中的N素类型，确定培养基中的N源；最终确定培养基组分：每1L所述培养基中含有硫酸镁0.1~0.5g，磷酸氢二钾0.5~1.0g，苹果酸钠0.3~0.9g，草酸钠0.1~0.9g，富马酸钠0.1~0.7g，硝酸钠0.1~0.5g，亚硝酸钠0.1~0.5g，琼脂用量为15~20g，pH范围为6.8~7；本发明制备的培养基配置方法简便，提供了一种新的筛选功能微生物的培养基。