一种马克斯克鲁维活性干酵母的制备方法

摘要

本发明属于微生物活菌制剂技术领域，具体涉及一种马克斯克鲁维活性干酵母的制备方法：先将马克斯克鲁维酵母发酵液过滤得鲜酵母泥；再将鲜酵母泥复溶于预处理剂溶液中，得复溶酵母菌悬浮液，经过滤得到预处理酵母泥Ⅰ；然后将预处理酵母泥Ⅰ打散后添加保护剂，继续搅拌20~30min，得到预处理酵母泥Ⅱ；最后将预处理酵母泥Ⅱ挤成酵母湿颗粒，并投入流化床干燥机中分两段进行干燥，第一阶段于50~65℃下干燥5~15min，控制干燥结束时物料的水分为25%~35%，第二阶段干燥温度降低至35~42℃，直至物料的水分为4%~6%，结束干燥，得到马克斯克鲁维活性干酵母产品。本发明不仅能够提高克思克鲁维酵母活性干酵母产品的活菌数以及储存稳定性，而且能够降低生产成本。