一种具有免疫调节作用的肠球菌胞外多糖及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种具有免疫调节作用的肠球菌胞外多糖及其制备方法和应用，利用海氏肠球菌(Enterococcus hirae)WEHI01发酵产生胞外多糖，并对胞外多糖进行分离纯化，海氏肠球菌WEHI01保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 2019068。制备的肠球菌胞外多糖包括四种组分：EPS‑I01，EPS‑I02，EPS‑I03和EPS‑I04，组分EPS‑I02的平均分子量为2.28×104Da，由鼠李糖、海藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成，摩尔比为1:1.76:5.48:1.76:2.52:6.2:20.92。本发明制备的肠球菌胞外多糖具备免疫调节作用，可显著提高巨噬细胞增殖率及吞噬能力，并显著促进巨噬细胞分泌NO和细胞因子，该肠球菌胞外多糖作为添加剂应用于食品、医药领域，应用前景十分广阔。