一种使用葛根药渣制备葛根多肽提取物的方法以及由此制得的葛根多肽提取物

摘要

本发明公开了一种使用葛根药渣制备葛根多肽提取物的方法以及由此制得的葛根多肽提取物，所述方法包括如下步骤：(1)乙醇溶液提取；(2)缓冲盐溶液提取；(3)酸沉；(4)第一次透析；(5)酶解；(6)第二次透析；(7)离子交换树脂脱盐。本发明以葛根提取异黄酮后的药渣为原料，经提取、酸沉、一次透析、酶解、二次透析、脱盐后制得的葛根多肽提取物中蛋白得率≥2.5％，蛋白质含量≥87.3％，且多肽分子量≤2kDa的多肽占比≥95.2％；本发明工艺具有成本低、蛋白纯度高、多肽分子量低、药渣可以综合利用等优点；本发明制得的葛根多肽提取物具有良好的抗氧化活性。