一种提高视器官抗氧化能力的功能食品及其制备方法

摘要

本发明属于食品领域，具体公开了一种提高视器官抗氧化能力的功能食品及其制备方法。所述提高视器官抗氧化能力的功能食品含有岩藻黄素‑蛋白复合物10～50重量份、多酚提取物5～30重量份、金线莲提取物1～5重量份、鲍鱼壳提取物1～5重量份、葡萄糖酸锌0.1～1重量份、降解硫酸多糖0.1～1重量份，其余为水和/或固体填充物辅料。本发明提供的提高视器官抗氧化能力的功能食品中含有岩藻黄素‑蛋白复合物、多酚提取物、金线莲提取物、鲍鱼壳提取物、葡萄糖酸锌、降解硫酸多糖等成分，能够促进岩藻黄素代谢物(岩藻黄醇)在视器官的靶向运输，并且将以上组分按照比例进行组方设计，能够对视器官起到协同保护作用，从而显著提高视器官的抗氧化应激能力。