一种免疫调节活性六肽及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种免疫调节活性六肽及其制备方法和应用。将大豆蛋白加水分散，加蛋白酶水解后，高温使酶失活，离心获得蛋白水解物的上清液，膜分离后干燥，采用反相色谱柱纯化活性肽，用水、乙醇溶液梯度洗脱，收集特定浓度乙醇溶液洗脱组分，浓缩后再采用Sephadex LH‑20色谱柱纯化，收集特定浓度乙醇溶液洗脱组分，浓缩后干燥得到目标免疫调节活性六肽。本发明利用大豆蛋白制备免疫调节活性六肽，其产率为21～76g/kg(纯度为75～95％)。本发明为免疫调节活性六肽的制备提供了一种新的方法，对于推动大豆蛋白的深加工利用，提升产品附加值，促进该行业的可持续发展具有重要的意义。