一种双功能型淀粉基复合纳米颗粒及其制备方法与应用

摘要

本发明公开了一种双功能型淀粉基复合纳米颗粒及其制备方法与应用。所述制备方法包括：对淀粉进行水解处理形成线性糊精，采用醇‑醇梯度沉淀法对其进行分级，获得分子量分布均一的线性糊精；采用氧化体系对线性糊精进行氧化处理，获得氧化糊精；使氧化糊精与姜黄素进行络合反应，形成氧化糊精‑姜黄素络合物；使其与壳聚糖盐酸盐形成氧化糊精‑姜黄素/壳聚糖盐酸盐复合纳米颗粒。使含有凝胶多糖的双功能型淀粉基复合纳米颗粒的水相溶液与初级乳液均匀混合，并对所获双重乳液进行钙离子诱导处理，获得双重乳液凝胶，其具有良好抗氧化性和长期储藏稳定性，可用于营养成分的保护、药物递送及化妆品的制备等领域。