一种利用LED灯促进苹果果实香气及着色的方法

摘要

本发明属于水果储存的技术领域，提供了一种利用LED灯促进苹果果实香气及着色的方法。该方法是通过将未成熟的苹果分层堆码，白天覆盖遮阴，夜间敞开降温，使其预冷。然后贮入经硫磺熏蒸消毒的储藏间的透明薄板上，控制储藏间的温度及相对湿度，并采用可移动的LED红光照射装置对苹果进行全方位照射处理，再转入普通窑窖继续储存，即可达到促进苹果果实香气及着色的目的。本方法不仅延长了苹果果实保鲜期，还提高了苹果果实风味品质包括着色和香气，从而整体提升了苹果果实采摘后保鲜期间的品质。并且均采用无污染的绿色物理处理技术，具有成本低、均一性高和操作简单等优点。