一种嗜热栖热菌和酵母菌组合发酵的方法

摘要

本发明公开了一种嗜热栖热菌和酵母菌组合发酵的方法，该方法包括如下步骤：(1)先将酿酒酵母菌在中温,酸性条件下进行一次或多次发酵，对酵母菌进行增菌；(2)等酵母菌处于对数生长期后期再将温度升高后，接种嗜热栖热菌并在碱性条件下进行第二次发酵，获得发酵产物。利用本发明的方法，可以显著提高嗜热栖热菌的一些活性成分，特备是一些运用到化妆品上的活性成分的含量得到增加或者活性得以提高。