用于由真菌浆生产酶鸡尾酒的方法

摘要

本发明涉及用于由产生纤维素酶和/或半纤维素酶的纤维素水解微生物生产酶鸡尾酒的方法，所述方法包括：‑用于生产酶的步骤，其中获得含有酶和微生物浆的培养基；将所述浆与含有所述酶的液体分离或不分离，‑冷却所述浆至低于酶生产步骤温度的温度的步骤，持续一定时间使得源自冷却步骤的液体的β‑葡糖苷酶浓度大于源自酶生产步骤的液体的β‑葡糖苷酶浓度，和/或固体体积/总体积比率小于酶生产步骤的所述比率，和在冷却步骤结束时获得酶鸡尾酒。