一种鸭蛋品质综合评定方法

摘要

本发明公开了一种鸭蛋品质综合评定方法，通过对蛋鸭蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、哈氏单位、铁含量、锌含量和人体必需氨基酸含量性状进行大规模测定，采用主成分分析法对上述7个性状指标进行多指标综合评价和权重系数确定，建立主成分综合评价模型Y＝Azx₁‑Bzx₂+Czx₃+Dzx₄+Ezx₅‑Fzx₆+Gzx₇，式中：zx1、zx2、zx3、zx4、zx5、zx6、zx7分别代表标准化的蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、哈氏单位、铁含量、锌含量和人体必需氨基酸含量测定值；收集不同品种的鸭蛋，实际考察上述指标，通过上述公式分别计算不同鸭品种蛋品质综合得分，并按照综合得分进行排序，确定不同品种蛋品质优劣。本发明有效解决了蛋品质优劣难以评估的技术难题，为优质鸭蛋选育及消费者选购鸭蛋提供有效的技术支撑，具有良好的应用前景。