一种原位生成碘催化维生素A异构化的方法

摘要

本发明提供了一种原位生成的碘催化顺式维生素A异构为全反式维生素A的方法。在弱碱性(pH＝8‑10)条件下，原位生成的碘催化低生物活性的11‑顺式和13‑顺式维生素A异构体同时转化为高生物活性的全反式异构体，同时抑制9‑顺式异构体的大量生成。本发明的反应无需使用贵金属催化剂或直接使用工业上难以操作的碘单质，具有反应成本低、工艺操作安全方便、异构化效率高等特点。