叶黄素/叶黄素酯微粒及其制备方法

摘要

叶黄素/叶黄素酯微粒及其制备方法，通过将含有叶黄素和/或叶黄素酯、壁材以及助乳化剂的原料混合物在低温条件下制备成粒径不超过1微米的纳米乳液，再喷涂至蔗糖‑淀粉颗粒上制备；所述的壁材是纤维素衍生物。本发明的上述制备方法克服了叶黄素/叶黄素酯原料在制剂化过程中固有的缺陷，避免了高温熔融晶体或溶剂熔融晶体所带来问题；通过纤维素衍生物和助乳化剂的选择与组合，有效解决了叶黄素/叶黄素酯难于乳化的问题。也因此获得有效组分含量高达25％，并具有极其优异的保存稳定性的叶黄素/叶黄素酯微粒产品。该微粒产品可以根据需要应用于制备食品、药品、保健品、功能食品等。