一种牡蛎多糖及其提取方法和应用

摘要

本发明涉及一种牡蛎多糖及其提取方法和应用。所述提取方法包括将牡蛎肉进行酶解反应时，使用的酶包括枯草杆菌蛋白酶和米曲霉蛋白酶，所述枯草杆菌蛋白酶和米曲霉蛋白酶的用量比为(1‑5)：(5‑1)；还可以进一步包括异淀粉酶，所述异淀粉酶与所述枯草杆菌蛋白酶和米曲霉蛋白酶总量的用量比为(0.5‑2)：(2‑10)。本发明具有以下有益效果：本发明方法获得的牡蛎多糖收率高、纯度高。所得牡蛎多糖对肿瘤细胞具有非常显著的抑制作用。所提供的方法简单易行，节约资源，原料易得。