一种利用微波辅助制备富含天然植物甾醇的营养型菜籽油的方法

摘要

本发明属食品技术领域，主要涉及一种利用微波辅助制备富含天然植物甾醇的营养型菜籽油的方法。其特征在于主要包括如下步骤：菜籽油脱臭馏出物微波辅助皂化，过滤浓缩，菜籽油萃取，水洗，干燥，其中减压浓缩所得乙醇，可回收重复利用。与现有技术相比，本发明具有分离成本低，反应安全，得率高，原料丰富的特点。