一种固态发酵制备耐热耐酸葡萄糖氧化酶的方法及应用

摘要

本发明公开一种固态发酵制备耐热耐酸葡萄糖氧化酶的方法及应用，属于微生物技术领域。所述方法包括如下步骤，步骤1：菌种制备；步骤2：嗜热拟青霉三角瓶固态发酵；步骤3：嗜热拟青霉曲盘固态发酵；步骤4：葡萄糖氧化酶酶制剂制备。本发明在嗜热拟青霉的固态发酵过程中进行阶段性补充液态营养料，并根据菌体生长特点和产酶特点，发酵过程调整发酵参数分阶段控制，与采用普通固态发酵法相比，该方法生产制得的产物葡萄糖氧化酶活力提高了45％左右，且葡萄糖氧化酶稳定性好，酶的耐酸性强，本发明发酵培养基原料低廉，主要为普通农副产物麸皮、玉米秸秆粉、玉米粉、豆粕、蛹虫草栽培后废弃培养基，培养成本低。