一种改善酿酒葡萄着色的花穗修剪新方法

摘要

本发明涉及一种改善酿酒葡萄着色的花穗修剪新方法，是在葡萄花序分离之后至坐果后的豆粒期，构成花穗的各个分支彼此分开时对花穗进行修剪；是沿花穗主梗与手掌平行将主梗朝上的花穗分支全部减掉；最终剪掉三分之一至二分之一的小花穗，保留的花穗上部呈平面状；本发明通过对葡萄的扁平化修剪，使原本内外多层的果粒排列方式改变为平面的，疏松的、层次较少的排列方式，使果粒能够从多角度、多方向获得光照，从而能够增加着色，促进次生代谢物质的积累，能简便有效的达到提高葡萄次生代谢水平的目标。