黄酮醇3-O-半乳糖基转移酶MdUGT75B1基因及其编码蛋白和应用

摘要

本发明公开了一种黄酮醇3‑O‑半乳糖基转移酶MdUGT75B1基因，该基因从苹果果皮中分离获得，其核苷酸序列如SEQ:NO.1所示，其编码蛋白的氨基酸序列如SEQ:NO.2所示。本发明首次克隆并验证了苹果黄酮醇3‑O‑半乳糖苷合成相关的MdUGT75B1基因的功能。通过构建重组质粒，实现了MdUGT75B1基因在大肠杆菌中的重组表达，并得到纯化的重组蛋白。在体外，重组蛋白可以高效地将槲皮素转化成槲皮素3‑O‑半乳糖苷。本发明可用于植物黄酮醇糖苷的生物合成调控，应用于植物黄酮醇含量和组分改良的基因工程中，并为实现黄酮醇糖苷类物质商品化生产提供了代谢工程基础。