超声与热联用的管道式黄酒杀菌方法及所用装置

摘要

本发明公开了一种超声与热联用的管道式黄酒杀菌方法：在进料泵的作用下，黄酒被泵入至管道式容器内，恒温水浴槽的温度为70±5℃，黄酒在管道式容器内停留的时间为10～60s，超声频率为40khz。本发明还同时公开了相应的超声与热联用的管道式黄酒杀菌装置。采用本发明杀菌效果佳、且能最大程度保留黄酒原有风味。