一种降低反式脂肪酸含量及去除塑化剂的食用油加工工艺

摘要

本发明提出了一种降低反式脂肪酸含量及去除塑化剂的食用油加工工艺，首先将脱色油过滤然后经过脱酸脱臭、一级脱塑、二级脱塑、脂肪酸和塑化剂捕集处理、成品油冷却、过滤的步骤生产出的成品油塑化剂指标低于国家标准，其中DBP≤0.04ppm，DEHP≤0.4ppm，反式脂肪酸上升值＜0.5%。本发明的加工工艺在去除塑化剂的同时，抑制反式脂肪酸的形成，降低了反式脂肪酸的含量。本发明完全采用物理工艺有效去除油脂中的塑化剂，解决了目前困扰国内油脂加工厂成品油塑化剂严重超标的问题。