一种藏红花酸糖基转移酶及其编码基因与应用

摘要

本发明公开了一种藏红花酸糖基转移酶及其编码基因与应用。本发明所提供的藏红花酸糖基转移酶，为如下a1)或a2)或a3)或a4)：a1)氨基酸序列是序列表中序列2所示的蛋白质；a2)在序列表中序列2所示的蛋白质的N端或/和C端连接标签得到的融合蛋白质；a3)氨基酸序列是序列表中序列4所示的蛋白质；a4)将a1)或a2)或a3)所示的蛋白质经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的具有藏红花酸糖基转移酶活性的蛋白质。实验证明，本发明所提供的藏红花酸糖基转移酶，具有以藏红花酸为底物的糖基转移酶活性，可顺序糖基化藏红花酸形成藏红花素苷5和藏红花素苷3，具有重要应用价值。