使用分光光度法测定氨基葡萄糖的方法

摘要

本发明涉及一种使用分光光度法测定氨基葡萄糖的方法，该方法可用于对食品、保健食品、药品或其原材料中的氨基葡萄糖及其类似物含量进行测定。该方法包括如下步骤：制备标准氨基葡萄糖储备液，制备样品溶液，标准对照品及供试品显色及测定；根据对照品溶液和供试品溶液的吸光度以及对照品溶液浓度计算所述制品中的氨基葡萄糖或其类似物的含量。本发明方法高效，快速，灵敏和准确，可用于氨基葡萄糖原料，食品及保健食品中氨基葡萄糖，药品中氨基葡萄糖的分析。