无甘油的乙醇发酵生产

摘要

本发明涉及一种酵母细胞，尤其涉及一种重组酵母细胞，所述细胞缺乏NADH依赖的甘油合成所需的酶活性，或者与所述细胞相应的野生型酵母细胞相比，所述细胞具有降低的与NADH依赖的甘油合成有关的酶活性；所述细胞包括一个或多个编码NAD⁺依赖的乙酰化乙醛脱氢酶(EC 1.2.1.10)活性的异源核酸序列。本发明进一步涉及根据本发明的细胞在乙醇制造中的用途。