一种利用嗜热乳杆菌从L-谷氨酸生物转化法生产L-谷氨酰胺的方法

摘要

本发明涉及一种利用嗜热乳杆菌从L‑谷氨酸生物转化法生产L‑谷氨酰胺的方法，其特征在该方法是以L‑谷氨酸为反应底物，以嗜热乳杆菌全细胞为生化反应的酶进行生物转化生产L‑谷氨酰胺。本发明建立了一种直接以L‑谷氨酸为底物，通过嗜热乳杆菌（Lactobacillus thermophilus ）全细胞酶转化，直接生物合成L‑谷氨酰胺的方法。本发明方法生产周期短，原料成本和设备成本低廉，生产效率很高，产物积累浓度高，最终L‑谷氨酰胺的产物积累浓度可达150g/L，对L‑谷氨酸的分子转化率可达80%，具有极高的经济价值，产业化应用前景十分广阔。