一种产碱性果胶酸裂解酶基因工程菌及其构建和应用

摘要

本发明公开了一种产碱性果胶酸裂解酶基因工程菌及其构建方法和应用，属于遗传工程领域。本发明以全人工合成的构巢曲霉pel基因，从工业化角度，构建了大肠杆菌高效率胞外分泌表达Pel果胶酶的工程菌，还提供了用工程菌生产果胶酶的方法。该工程菌发酵时间短，37℃条件下前期发酵4 h，后期发酵2 h，共发酵6 h；酶活产量高，可达到400 U/mL；此外，所产果胶酶可以直接分泌到胞外，杂蛋白少，容易提纯，该工程菌具有很好的工业应用前景。