一种餐厨垃圾兼性厌氧发酵产挥发性脂肪酸的方法

摘要

本发明提供一种餐厨垃圾兼性厌氧发酵产挥发性脂肪酸的方法，该方法包括将餐厨垃圾粉碎至粒径为﹤3mm的颗粒，按菌种与餐厨垃圾体积比为1:1.5‑2的比例加入菌种，调节接种后的餐厨垃圾含水量至88‑91%，并充分混匀，将混匀后的餐厨垃圾在34‑37℃条件下进行兼性厌氧发酵，并根据发酵浓度调整工艺参数。采用本发明的方法水解餐厨垃圾，时间短、VFA产率高，水解率高，水解后接厌氧消化制沼气等工艺可以实现餐厨垃圾的高效资源化利用。