水产品中43种人工合成色素的筛查方法

摘要

一种水产品中43种人工合成色素的筛查方法，包括以下步骤，采用液相色谱的四极杆串联飞行时间质谱筛查，调用已建立的质谱筛查数据库以分子式匹配模式自动扫描检索，通过C18分析柱，以5毫mol/L乙酸铵水溶液含0.1％甲酸的乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱，流速0.3ml/min；采用电喷雾离子化源，在负离子模式下进行检测，提取可疑样品，用基质分散法净化，液相色谱分离，外标法定量测定，确证。其优点在于：本发明的检测方法操作简便快速，灵敏度高，采用基质分散法净化样品，有效地减少了基体成分的干扰，利用四极杆串联飞行时间质谱定性的功能，大大地减少了假阳性等误判事件，极大地提高了检测机构对水产品风险的监测能力。