节节麦高分子谷蛋白D^tx1.5亚基编码基因的核酸序列、表达载体和应用

摘要

本发明公开了一种来源于小麦野生近缘种节节麦的高分子谷蛋白D^tx1.5亚基编码基因的核酸序列全长和对应的蛋白质序列，以及该蛋白质在微生物中大量表达的方法。本发明所涉及的高分子谷蛋白D^tx1.5亚基的编码基因是一种与小麦烘烤品质密切相关的基因。目前，该基因被认为可以用于改良小麦的烘烤品质。根据该基因DNA的序列全长已构建相应的微生物表达载体，并利用它们能大量生产出该蛋白质，将其作为添加剂可以改善小麦的烘烤品质的、可安全食用的面粉。另外，本发明公布的高分子谷蛋白D^tx1.5亚基氨基酸序列及编码这种蛋白质的核酸序列将为该基因导入麦类作物品种并改良其烘烤品质奠定了基础。