使用释放过氧的无氮化合物减少乙醇发酵中污染性微生物的生长

摘要

使用释放过氧的无氮化合物的控制发酵过程中污染性微生物生长的方法。所述方法包括将释放过氧的无氮化合物加入发酵过程的一个或多个步骤中。在该方法中，可将释放过氧的无氮化合物加入发酵液体培养基的一种或多种组分中，所述培养基包含接种物、可发酵糖和工艺用水。