一种常温保鲜枸杞原果汁

摘要

本发明涉及农副产品深加工技术领域，尤其是一种常温保鲜枸杞原果汁。一种常温保鲜枸杞原果汁，其特征在于以新鲜枸杞浆果为原料，主要经过以下工艺步骤制作而成：气泡清洗：挑选除杂：气泡清洗或高压喷淋清洗；破碎；抗氧化护色；预热冷却；酶解；失活冷却；打浆；精制；巴氏杀菌；灌装、入库。与现有技术相比，本发明工艺可靠、经济实用，生产枸杞原果汁产品色泽纯正，风味良好，保质期长，是一种加工质量高，可满足生产实际需的常温保鲜枸杞原果汁。