一种集储存和腌制一体的肉类食品腌制用车

摘要

本实用新型公开了一种集储存和腌制一体的肉类食品腌制用车，包括移动小车、安装于所述移动小车内部的隔板、所述移动小车上设有间隔模块和防结块模块，所述间隔模块包括与所述隔板连接的多个纱网、与所述纱网连接的杆体、安装于所述移动小车内部的多个板体和与所述板体连接的两个限位杆。本实用新型中，将最底层的纱网通过杆体架设在板体上，限位杆对杆体进行固定，之后将需要腌制的肉制品平铺在纱网上，然后涂抹食盐，接着按照相同的步骤将剩余肉制品腌制，之后启动气缸，气缸活动端带动竖板运动，竖板再带动多个转板转动，转板通过与肉制品表面摩擦，使得食盐腌制均匀，提高了腌制效果。

说明书

技术领域

本实用新型涉及肉类食品腌制技术领域，具体为一种集储存和腌制一体的肉类食品腌制用车。

背景技术

腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点:外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

肉制品在腌制时，肉制品中的血水会溢出，由此便导致洒在肉制品上的盐结块，从而降低腌制效果。

实用新型内容

本实用新型旨在解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型所采用的技术方案为：

一种集储存和腌制一体的肉类食品腌制用车，包括移动小车、安装于所述移动小车内部的隔板、所述移动小车上设有间隔模块和防结块模块，所述间隔模块包括与所述隔板连接的多个纱网、与所述纱网连接的杆体、安装于所述移动小车内部的多个板体和与所述板体连接的两个限位杆，所述防结块模块包括与所述移动小车内壁连接的气缸、与所述气缸活动端连接的齿板、与所述齿板啮合的竖板、与所述竖板连接的多个转板以及活动贯穿于所述齿板并且与所述移动小车内壁连接的导杆。

通过采用上述技术方案，将最底层的纱网通过杆体架设在板体上，限位杆对杆体进行固定，之后将需要腌制的肉制品平铺在纱网上，然后涂抹食盐，接着按照相同的步骤将剩余肉制品腌制，之后启动气缸，气缸活动端带动竖板运动，竖板再带动多个转板转动，转板通过与肉制品表面摩擦，使得食盐腌制均匀，提高了腌制效果。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述隔板将移动小车内部分割成腌制腔和安装腔，所述腌制腔内腔底部设置为斜面，所述纱网和板体均位于腌制腔内部，所述气缸、齿板和导杆均位于安装腔内部。

通过采用上述技术方案，有效将食品与防结块模块内的零件分开使气缸活动端和齿板能够顺利运动。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：多个所述转板等间距、呈一列排列，所述转板贯穿隔板并且通过转轴与隔板活动连接，所述隔板上开设有适于转板转动的开口。

通过采用上述技术方案，开口为转板提供转动的条件，转板摩擦肉制品表面的食盐，提高腌制效果。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述转板一端加工成圆盘状，所述转板顶部与纱网底部相接触。

通过采用上述技术方案，增加转板与肉制品的接触面积，提高腌制效果。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述移动小车底部安装有接水盒，所述接水盒与安装腔内部连通。

通过采用上述技术方案，接水盒起到回收与肉制品上留下的血水。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述隔板上安装有排水管，所述腌制腔内部通过排水管与安装腔内部连通。

通过采用上述技术方案，排水管用于将腌制腔内的液体传输至安装腔内部。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述排水管上设有单向阀，所述单向阀位于安装腔内部。

通过采用上述技术方案，单向阀起到防止液体回流的情况。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：多个所述转板外侧均活动套接有密封板，所述密封板位于安装腔内部并且与隔板外壁相接触，所述密封板外侧活动套接有U形限位板，所述U形限位板与隔板固接。

通过采用上述技术方案，密封板可以防止食盐自开口处进入安装腔内。

通过采用上述技术方案，本实用新型所取得的有益效果为：

1.本实用新型中，将最底层的纱网通过杆体架设在板体上，限位杆对杆体进行固定，之后将需要腌制的肉制品平铺在纱网上，然后涂抹食盐，接着按照相同的步骤将剩余肉制品腌制，之后启动气缸，气缸活动端带动竖板运动，竖板再带动多个转板转动，转板通过与肉制品表面摩擦，使得食盐腌制均匀，提高了腌制效果。

2.本实用新型中，肉制品中的血水通过纱网流到腌制腔内腔底部，排水管将血水传输到接水盒内做统一处理，使得整个腌制过程处于一个相对干燥的环境，易于保存并且提高腌制成品的效率。

附图说明

图1为本实用新型整体结构立体图；

图2为本实用新型移动小车内部结构示意图；

图3为本实用新型防结块模块示意图；

图4为本实用新型图2的A部结构放大图；

图5为本实用新型移动小车内部结构示意图。

附图标记：

100、移动小车；

200、隔板；

300、间隔模块；310、纱网；320、杆体；330、板体；340、限位杆；

400、防结块模块；410、气缸；420、齿板；430、竖板；440、转板；450、导杆；

500、接水盒；

600、排水管；

700、密封板。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本实用新型进一步详细说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本实用新型的范围。

下面结合附图描述本实用新型的一些实施例提供的一种集储存和腌制一体的肉类食品腌制用车。

实施例一：

结合图1-5所示，本实用新型提供的一种集储存和腌制一体的肉类食品腌制用车，包括移动小车100、安装于所述移动小车100内部的隔板200、所述移动小车100上设有间隔模块300和防结块模块400，所述间隔模块300包括与所述隔板200连接的多个纱网310、与所述纱网310连接的杆体320、安装于所述移动小车100内部的多个板体330和与所述板体330连接的两个限位杆340；

所述防结块模块400包括与所述移动小车100内壁连接的气缸410、与所述气缸410活动端连接的齿板420、与所述齿板420啮合的竖板430、与所述竖板430连接的多个转板440以及活动贯穿于所述齿板420并且与所述移动小车100内壁连接的导杆450。

具体的，所述隔板200将移动小车100内部分割成腌制腔和安装腔，所述腌制腔内腔底部设置为斜面，所述纱网310和板体330均位于腌制腔内部，所述气缸410、齿板420和导杆450均位于安装腔内部，采用该结构设计，有效将食品与防结块模块400内的零件分开使气缸410活动端和齿板420能够顺利运动。

进一步的，多个所述转板440等间距、呈一列排列，所述转板440贯穿隔板200并且通过转轴与隔板200活动连接，所述隔板200上开设有适于转板440转动的开口，开口为转板440提供转动的条件，转板440摩擦肉制品表面的食盐，提高腌制效果。

进一步的，所述转板440一端加工成圆盘状，所述转板440顶部与纱网310底部相接触，增加转板440与肉制品的接触面积，提高腌制效果。

实施例二：

结合图1、2和图5所示，在实施例一的基础上，所述移动小车100底部安装有接水盒500，所述接水盒500与安装腔内部连通，接水盒500起到回收与肉制品上留下的血水。

具体的，所述隔板200上安装有排水管600，所述腌制腔内部通过排水管600与安装腔内部连通，排水管600用于将腌制腔内的液体传输至安装腔内部，所述排水管600上设有单向阀，所述单向阀位于安装腔内部，单向阀起到防止液体回流的情况。

实施例三：

结合图1和图5所示，在上述实施例中，多个所述转板440外侧均活动套接有密封板700，所述密封板700位于安装腔内部并且与隔板200外壁相接触，所述密封板700外侧活动套接有U形限位板，所述U形限位板与隔板200固接，密封板700可以防止食盐自开口处进入安装腔内。

本实用新型的工作原理及使用流程：当本实用新型投入实际使用时，首先将最底层的纱网310通过杆体320架设在板体330上，然后限位杆340对杆体320进行固定，之后将需要腌制的肉制品平铺在纱网310上，然后涂抹食盐，接着按照相同的步骤在每个纱网310上都铺上肉制品，之后启动气缸410，气缸410活动端带动竖板430运动，竖板430再带动多个转板440转动，转板440通过与肉制品表面摩擦，使得食盐腌制均匀，同时还起到防止食盐结块的作用，然后肉制品中的血水通过纱网310流到腌制腔内腔底部，排水管600将血水传输到接水盒500内做统一处理，使得整个腌制过程处于一个相对干燥的环境，提高腌制成品的效率。

在本实用新型中，术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

需要说明的是，当元件被称为“装配于”、“安装于”、“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“上”、“下”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解，在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。