一种过热蒸汽烹饪装置

摘要

本实用新型涉及一种过热蒸汽烹饪装置，包括内胆，设置在内胆外的蒸汽发生器，设置在内胆内的加热器，还包括设置在内胆中的支架以及设置在内胆壁面上的蒸汽通道，所述蒸汽通道蒸汽发生器相连通，并且蒸汽通道的出口与内胆相连通。所述支架为传热件，所述加热器固定在支架上，所述支架匹配蒸汽通道的延伸路径而贴设在内胆的内壁上，所述支架中贴在内胆内壁的贴附面上设置有凹槽，所述蒸汽通道的外壁嵌入在所述凹槽内。本实用新型中的过热蒸汽烹饪装置，通过热传递的方式在蒸汽未利用加热器进行二次加热前即进行了预热，并且采用凹槽的嵌设方式，增大了热交换量，提升了蒸汽的预热温度，更利于提升蒸汽经过二次加热后的温度以及其稳定性。