一种用于食品加工的快速发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种用于食品加工的快速发酵装置，包括挤压部和隔板，挤压部包括若干个竖直设置的且均匀排布的金属导热壳体，金属导热壳体的内部为U形通道，U形通道的两个开口向上，且U形通道的开口依次通过连接管串联，且位于两端的U形通道开口通过连接导管分别与电加热风机的进气口、出气口连接，相邻两个金属导热壳体之间通过金属连接板连接；本用于食品加工的快速发酵装置，增大了原料团的热交换面的大小，并减小了原料团的深度，使原料团发酵的过程中受热均匀，发酵程度相近，保证发酵的质量。