一种西安臊子面食加工专用炉具

摘要

本实用新型公开了一种西安臊子面食加工专用炉具，包括组合炉具；所述组合炉具由煮面锅、汤料调制锅和臊子保温锅呈“品”字型排列构成，煮面锅设有第一煮面锅和第二煮面锅两个，臊子保温锅安置在煮面锅与汤料调制锅之间，汤料调制锅上方架设有盘架。本实用新型的有益效果是：本组合装置的结构，实用新型，节省空间、使用方便、流程合理；在满足西安臊子面食加工及使用者的功能要求下，还为其充分考虑节约空间资源成本和人员成本，可实现减员增效工序搭配及分工兼顾操作；可实现将西安臊子面食加工的过程，由原来的厨房后堂不可见，直接展示成“名厨亮灶”形式，符合政府的要求及大大提高其知名度及影响力。