一种清香型白酒的泥底砂石发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种清香型白酒的泥底砂石发酵装置，包括发酵池和控温装置，所述发酵池池底等间距设有若干石块，相邻所述石块之间固定设有水泥且所述水泥的高度低于所述石块的高度，所述发酵池外壁螺旋缠绕有水管，所述水管与所述控温装置连接，所述发酵池上设有密封盖板。有益效果：能够让用于发酵的微生物群聚集在水泥上，由于水泥具有透气的性能，能够有利于微生物群从大地中得到空气的供应，保证微生物群的存活，并控温装置能够将发酵池内的温度控制在让微生物群处于活跃状态的温度范围内，从而能够加快发酵速度。