一种超高压蔬菜灭菌装置

摘要

本实用新型公开了一种超高压蔬菜灭菌装置，包括顶盖、耐压壳体和蒸气发生器，所述耐压壳体的底部上表面通过对称设置的XTL100电动伸缩杆与滤网连接，所述耐压壳体的底部通过第二蒸气管与增压泵连通，且增压泵与蒸气发生器连通，所述耐压壳体的顶部可拆卸连接有顶盖，且顶盖顶部沿水平端依次设置有安全阀、压力表和泄气阀，所述耐压壳体外表面从内至外依次设置有冷却层和保温层。本实用新型中，通过将冷水通入至冷却层内，冷水可在冷却层内循环流通，并且冷水与多个散热片充分接触，从而可将热量有效带出，加快蔬菜的冷却，无需打开顶盖让其自然冷却，一方面提高了加工效率，另一方面避免了细菌的二次污染。