一种预制速食菜自动油炸系统

摘要

本实用新型公开了一种预制速食菜自动油炸系统。其特征是：包括依次首尾相接清洗区段、煮制区段、卤制区段、糖化区段、油炸区段、成品输送区段和分别设在上述区段上方的多个吸烟装置，多个吸烟装置通过主排烟管连接排烟，煮制区段、卤制区段和油炸区段为具有内槽的柜体构造，其上端分别通过升降装置连接有防护罩，防护罩上设有与主排烟管连接相通的排烟支管，煮制区段、卤制区段和油炸区段的柜体内槽都分别设有输送装置和加热装置，煮制区段、卤制区段、糖化区段之间分别设有转送装置。本实用新型具有自动完成集扣肉所需的清洗、煮制、卤制、糖化、油炸工序于一体，减少了劳动力的使用，降低了生产成本，提高了生产效率和成品质量等特点。