蓝莓冻干预冷处理设备

摘要

蓝莓冻干预冷处理设备，主箱体内部设有层架。层架包括若干水平设置的振荡托架，振荡托架上方活动固定有预冻箱、下方固定有喷淋管网。喷淋管网通过控制管路与设置于主箱体外部的液氮容器相连通。本实用新型通过采用包括与液氮容器相连的喷淋管和预冻箱的箱体结构对蓝莓鲜果进行箱外预冻处理，利用液氮的速冻特性，加速蓝莓鲜果预冻进程，使蓝莓鲜果快速通过0℃~5℃最大冰晶生长带，从而减小冰晶体积，保持果肉组织紧密度，有利于维持成品饱满状态，提升色泽和口感。