基于嵌入式和计算机技术的新型凝冻强度测量系统

摘要

一种基于嵌入式和计算机技术的新型凝冻强度测量系统，凝冻强度测量仪连接内置了凝冻强度测量系统软件模块的计算机、计算机连接打印机和显示器；还有配合凝冻强度测量仪使用的一套标准冻力瓶；其电路为：嵌入式凝冻强度测量仪处理器与6个工作模块连接。是通过采样探头将压入供试品一定深度时所承受的力传递给力学传感器。力学传感器由此产生的电压变化，经运算放大器放大后，送16位高速模/数变换模块，经模数转换处理再送嵌入式凝冻强度测量仪处理器，完成一次测量。有高速测量精度保护功能。有凹陷误差自动补偿功能。实验参数设置丰富、方便快捷，可延伸性的实现更多食品类物理性状硬度、脆性、弹性、胶粘性的检测。