聚乙烯吡咯烷酮修饰小麦酯酶的制备方法

摘要

本发明涉及一种采用聚乙烯吡咯烷酮修饰小麦酯酶的制备方法，属于小麦酯酶修饰利用领域。小麦酯酶可用于有机磷类及氨基甲酸酯类农药的快速检测。本发明通过对聚乙烯吡咯烷酮进行氧化后，再对小麦酯酶进行修饰，可将小麦酯酶比活力提高至原酶活的130～150％，且提高该酶的热稳定性及对底物乙酸-1-萘酯的亲和力增强，节约酶抑制法快速检测有机磷类及氨基甲酸酯类农药的检测成本。